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上海高端哈尔滨有机白酒

产品详细介绍
  有机白酒目前尚未有专门的******标准。按照有机食品的相关国标,有机白酒至少应满足以下两个要求:

  1、原料包括高粱、小麦、酒曲以及用水等必须有机;

  2、高端哈尔滨有机白酒酿造过程中必须严格遵循有机食品的相关标准,不得使用化学合成的食品添加剂等,不得使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。

高端哈尔滨有机白酒


  “从工艺上讲,酿造有机白酒并非难事。”上海市酿酒协会吴建华表示,“比如原料的种植,除草、除虫、防止病害等等完全可以在有机环境下实现。而制曲、发酵、酿造就是一个生物反应的过程,本身并不需要额外加入化学成分。有一些企业之所以会在白酒中额外添加化学物质,主要是为了节约成本、追求利润较大化,比如加入食用香精让酒更加香、加入食用酒精让酒精浓度更高等等。总之,酿造白酒并不需要加入化学成分。”

  不论是几千年前传说中的夏国国君杜康发明酒,还是1000年前宋人用西域传入的蒸馏器蒸馏出真正意义上的白酒,这些酿造的过程是几乎不可能加入化学物质的。从这个角度讲,和别的大部分有机食品一样,有机白酒也不过是在当下食品工业失去规范、化学添加剂肆意泛滥的背景下,市场为了满足部分恐慌的消费者的需要,向古老的传统农业讨来的一根“稻草”。
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