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烟台如何认识白酒优劣、白酒香型、白酒健康,哈尔滨白酒厂家告诉你

时间: 2022-06-28 13:29:37来源: 哈尔滨睿典商贸有限公司
  如何认识哈尔滨白酒优劣、白酒香型、白酒健康,哈尔滨白酒厂家告诉你


  01、疫情对白酒行业的影响?


  信心胜于黄金,中国白酒产业是永不落幕的朝阳产业。从2016年下半年开始,连续三年来白酒行业出现产业分化同时高速增长,是中国白酒高速增长的三年。在消费升级大背景下,产业迎来了难得的发展局面。经过预测。到2020年,酒业应该出现拐点,产业增长速度将放缓,产业结构也将得到进一步调整。突发的疫情加速了产业调整的节奏,加大了产业的调整幅度,这是不能否认的客观事实。


  总的来讲,未来白酒产业前景依旧美好,产业会有更好的发展。随着近三年产业的发展,产业机遇也正在提升。目前整个酒类产业进入长期不缺酒但是缺好酒的时代。未来酒类产业的机遇在于酿好酒、卖好酒。


  02、白酒如何更好国际化?


  一直以来,中国酒业协会都在推进白酒的国际化,并为此做出了不懈的努力。中国白酒要实现国际化,其核心在于中国白酒文化和中国人民生活方式对于国际的影响。随着中国实力的提升,在国际地位的提升,白酒在国际上的地位也将进一步提升。


  为此,白酒要做到“四个走进”。中国白酒要走进全部中国驻外领事馆;走进外国驻中国领事馆;走进外国华人社区、超市等;走进在中国学习和工作的外国友人。


  03、如何区分白酒香型?


  香型是酿酒前辈对酿造工艺科学的总结,对传统白酒观感和风味的总结。对白酒香型的区分要从六方面进行。


  其一,原料;其二,糖化发酵剂(大曲、小曲、麸曲);其三,酿造容器、设备(一类是接触窖泥,如浓香,一类是不接触窖泥);其四,工艺特点(高温、中温、低温);其五,蒸馏方式(固态、液态);其六,风味特征(香气、口感等)。至少有三个条件是自身独特的,才能够称之为一种香型。


  04、不同产区的白酒有何区别?哪个产区酒更好?


  不同产区的酒不同,这是由于生态不同,粮谷不同,微生物不同,微生态不同等造就的。在世界所有酒当中,中国白酒是更具有产区特色的,朂应该讲产区的。产区的不同,虽然造成了产品风味、风格不同,但是没有哪个产区产品更好之说,中国白酒是各美其美。消费者要根据自己的真实喜好进行选择,不是哪个产品更好,而是你喜欢哪个,你喜欢的就是更好的。


  05、白酒集中化是好事吗?


  白酒品牌集中是不可逆转的趋势。名酒代表着整个产业酿造和品质的更高水平,集中能够带来更多更好的产品。


  名酒企业的发展对于中小企业所构成的威胁,来自于中小企业自身的理解。中小企业在发展模式上,可以按照酒庄的模式发展,做好酒,做特色个性化酒,做好的消费体验,实现特色化发展。未来,小企业有很好地发展前景。


  06、白酒优劣如何辨认?


  可以从两方面辨识白酒产品的优劣。


  一是看标签标注,不同类型白酒有着不同的标准,有的执行国标,有的执行地理标识产品标准。通过看执行标准的等级,能够初步判断产品的等级。现在的问题是,在酒类产品上,******产品和低档产品很可能执行的是同一个标准。未来,希望在标签标注上,能够让消费者直接通过标签标注就能读懂产品的等级。


  二是通过感官品评进行辨别。中国酒业协会将继续通过公开课的方式,让更多消费者能够学习到更专业的品评知识。


  07、哪种白酒朂健康?如何健康饮酒?


  从食品安全方面讲,只要是符合******标准的,所有酒都是健康的,没有哪种酒更健康、朂健康之说。


  对于健康饮酒是有专门的研究,根据不同人群每天的摄入量都有相应的标准。


  关于健康饮酒,做到四个字:适时适量。适时:一天24小时,人体代谢速度是不一样的,下午晚上人体代谢速度速度较快,主张喝晚餐酒。适量:清楚知道自己的酒量,适度、适量饮酒。
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