哈尔滨有机白酒厂家教你怎么挑选白酒?
1、选出适合自己的香型
平常不喝酒,但是家里总是会有白酒摆在酒柜上。所以我们就能知道白酒的香型是不一样的。作为在中国已经有着几千年历史的白酒,独特的香味和口感是大家钟情于它的原因。而根据香型挑选白酒成为了朂基础的入门级方法。白酒的香型大致分为:浓香型、酱香型、清香型、馥郁香型四种,不过随着酿酒工艺的发展,又出现了米香型、兼香型、特香型、凤香型、药香型、芝麻香型等诸多香型白酒。
虽然说白酒的香型多达十几种,但是在如此复杂的香型白酒中,主流的3种香型是清香型、浓香型和酱香型,这3种香型的白酒受众人群是比较广泛的,有人会说,那我就不喝这3种香型,我有自己的喜好,那这就更好了,说明你知道自己的喜好,就不用在香型选择上浪费功夫了。
2、选出适合自己的度数
在挑选白酒的时候不要一味地追求度数,觉得白酒度数越高越好。如果你这样,在懂白酒的人面前是要闹笑话的。首先你要知道,白酒的品质和度数没有直接关联。酒在天然发酵制成以后的度数有限,有蒸馏技术后才有高度酒。因为有人喜欢喝高度酒,才有了高度酒。所以不是高度酒就一定是好白酒,这种观念是错误的。
在我国众多白酒种类中,50度以下的白酒占比90%,42度以下的白酒占比50%,50度以上的白酒产量毕竟还在少数,因为喝的人并没有那么多。高度和低度酒只能代表一个人的喜好,不能作为白酒优质与否的评判标准。有些白酒在酿造的时候存在一些不好的味道,利用蒸馏技术提到酒精度数,反而是在掩盖瑕疵,让人喝不出。提高酒精度并不难,难的是优质白酒的酿造。哈尔滨有机白酒不管是酿造技术、工艺、成本都更高。
高度白酒:酒精度在50度以上定义为高度白酒,酒的口感更醇厚辛辣,一般酒量浅的人是驾驭不了,不过高度白酒饮后会随着汗液蒸发,这样酒精对身体的伤害较低。
低度白酒:酒精度在40度以下定义为低度白酒,酒会更容易入口一些,没有那么重的辛辣味。酒量浅的话可以喝点低度白酒,这样没那么容易醉。不过低度酒是进入人体之后是随着尿液排出体内,所以会有酒精残留于体内。
这样对于度数的选择就很简单了,如果平时喝酒接受不了冲味、追求柔和口感的,选择42度的低度酒就没错,如果平时喝酒喝的习惯了,更注重白酒的口感体验,那这样的酒友选择53度的合适。
3、选择自己的理想价位
白酒因为酿造的工艺不同、陈酿的时间不同等因素,所以它的成本也会存在很大差异,这就直接形成了高中低档层次不一的白酒,再加上后续的包装差异,白酒的价格差异就变得更加明显。
像是普通一些的******光瓶纯粮食酒,价格都在40以上一瓶,如果品质再高一点,年份再多一点,就会上升到100多的价位,像是大几百上千的白酒,那样的白酒品质已经很高了,酒质好得很。如果自己平时喝的话,选择小厂的光瓶纯粮食酒就行,价格基本在二三十左右。
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