服务热线

400-998-1529

当前位置:网站首页 > 新闻中心 > 行业新闻

白酒的酿造步骤 快来试试吧

时间: 2020-12-25 13:42:59来源: 哈尔滨睿典商贸有限公司
  白酒的酿造步骤
  在酿酒之前,我们首先需要将高粱浸泡一整天,将面楂再翻拌一次之后,我们再将面楂上甑锅进行蒸煮糊化,然后用木锹和菠萁将面楂一层一层地装入甑锅,待汽圆后蒸煮糊化1小时左右,输送带送至冷却机进行冷却。
  第二步,等冷却之后,这是我们就可以倒入曲粉,通常五百公斤的高粱饭混和谷壳,大约需加入三十七公斤的曲粉。
  第三步,然后我们倒进发酵池中发酵,发酵槽的高粱每隔三天就需要翻搅一阵子,人工翻搅,发酵均匀,大约需要十多天时间。
  第四步,接下来我们将发酵好的高粱再度掺杂谷壳,放入锅炉内蒸煮,大约1小时所蒸出的水气,将会顺着气管循环、冷却,流出来的液体就是新出炉的高粱酒。
  第五步,发酵后,我们再进行第二次的蒸馏,大约需要一小时,第二道没有高粱的杂味、较香、较纯、比起之前的比较顺口。


keyword:哈尔滨白酒
文章来源:http://www.chuxinjiu.com/
相关文章