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长沙黑龙江东北白酒是食品,安全是首要

时间: 2023-07-19 11:55:16来源: 哈尔滨睿典商贸有限公司
一直以来,酒类的食品安全问题都是大众极为关心的话题,尽管现代科技进步、产品合格标准提高,但有人的地方就有江湖,有利益的地方就有猫腻。无论多么严厉的监管,都无法消灭不良酒商内心熊熊燃烧的利欲小火苗。
目前我国白酒酿造企业大大小小达到几万家,品种繁多,产品质量差别大,无序竞争现象十分明显,以次充好、以假乱真时有发生。
今天我们一起探究劣质白酒存在的食品安全隐患。
一非法添加剂是假酒朂常用的招数。
一些“不良酒厂”因规模小,没有专业的酿酒技术,没有充足的资金购买谷物粮食,投机取巧,以消费者身体健康为代价,靠甜蜜素等添加剂增加酒的香甜风味,生产出大量甲醇、甜蜜素超标“有害”、“上头”的劣质白酒,获取高额利润。这些糖精钠摄入过多会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力。

黑龙江东北白酒


二很多人认为,自家酿制的白酒在原料选择上是更具优势的,不仅健康食品,还能百分百保证是纯粮酿造,但却不知道家庭酿酒是有食品安全风险的。
家庭酿酒存在三个方面的安全问题:
一是酿造设备操作不当;
二是所用原料质量不合格;
三是所用水或用自来水勾兑的酒含有杂质,容易导致酒品变质。
家庭酿酒所用的原料有大米、玉米、糯米或高粱等粗粮谷物。这些原料中含有杂菌和杂质,如果操作不得当就容易发生霉变和发酵过头的情况。另外,白酒在蒸馏过程中会产生大量的甲醇等物质。这些酒喝起来可能会出现口干、头痛等不适症状,如果甲醇含量超标可能导致中毒甚至死亡。
在这里需要提醒大家,白酒的原材料需要经过农残检测、食品安全检测、杀菌等环节才可以进入酿造过程,但自酿白酒的制作过程中,并没有这些专业的检测,有的只是简单的清洗和开水烫一下的“高温消毒”,所以酿造出来的食品未免存在不少食品安全隐患。黑龙江东北白酒是食品,安全是首要。
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